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Este blog o bitácora tratará de temas relacionados con la hostelería y con mi ciudad natal: Valencia.

Como estudiante de hostelería y trabajador en el sector, es una de las cosas por las que me he decidido a escribir en el blog noticias, recetas, términos culinarios y demás materias que voy o he ido aprendiendo en mi paso por el grado medio de cocina y, actualmente, en el grado superior de restauración. Y para no hacer un feo a la ciudad y de paso darle más contenido al blog, escribiré acerca de eventos que se produzcan en la ciudad de Valencia, restaurantes recomendados, fiestas, tradiciones y sobretodo actualidad.

No sé que más puedo decir de mi, actualmente estoy en el IES Guillem D’Alcalá (Pobla de Farnals, Valencia) y trabajando en la cocina del Hotel Meliá Boutique Inglés. Varias de las metas que me he puesto en la vida son: trabajar por un montón de sitios, preferiblemente hoteles; llegar a ser un buen jefe de cocina; quién sabe si me montaré un restaurante algún día, no lo descarto; hacerme profesor de cocina una vez tenga una gran carrera a mis espaldas y lo tome como última etapa de vida.

Espero que disfrutéis leyendo y sobretodo aprendáis. Un saludo.

Colaboradores habituales del blog:

• Alfredo.
• David Esteve.

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