El Black Velvet es un cóctel que nació en Reino Unido y que está compuesto de 1/2 de cerveza Bitter Stout (cerveza oscura) y 1/2 de champán. Mientras que el Gold Velvet es una evolución del Black, cambiando el tipo de cerveza y añadiendo zumo de piña fresca.
Así pues, para realizar un Gold Velvet, echamos directamente en el vaso tumbler grande la dósis de zumo de piña fresca batida (1-2 tiradas) y 1/2 de cerveza clara muy fría. Mezclar delicadamente con una cuchara y añadir 1/2 de champán hasta completar el vaso (sin mezclar esta vez).
