Ayer conocí mi destino para hacer la formación en centros de trabajo, o prácticas, a partir de Enero. Me ha tocado el hotel Hilton Valencia *****. La verdad es que todas las opciones eran grandes hoteles: Westin, Meliá Valencia Palace, Las Arenas y Hilton. Aunque también echaba de menos hoteles que, creo, que hubiera estado bien realizar las FCT’s como el Barceló o el Neptuno.
En fin, ¿qué decir de la cadena Hilton?, una de las que más lujo pueden ofrecer al cliente, a nivel internacional. Además el hotel es prácticamente nuevo y está situado en una zona de nivel económico alto (Palacio de Congresos).
304 habitaciones, 35 de ellas suites, 10 de ellas Relaxation Rooms y 2 suites presidenciales en las plantas 28 y 29. Además de 2 restaurantes de alta gama: Bice (que según leo parece italiano de alta gama) y Azahar y un snack bar en el lobby. Gimnasio, spa, salones para celebraciones y reuniones … Aún no sé si estaré en alguna especie de cocina central dirigida a los servicios básicos del hotel (room-service, desayunos, carta o menú) o si estaré en una de las cocinas de los 2 restaurantes (aunque puede tratarse de unas instalaciones centrales que sirvan de punto de partida de los restaurantes).
Aquí me esperan 700 y pico horas (nada más y nada menos que medio año) en las que tendré que desempeñar labores de cocina, sala y administración. Y no estaré solo, que Felipe también se viene 
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