Ganadores del IV Concurso de Arroz Caldoso de Llutxent

No me había enterado de la realización de este concurso, desgraciadamente no hay una entidad necesaria que reúna todos los certámenes para información nuestra, y si no llega a ser por Quique, cocinero de Casa Granero, habría pasado por alto la noticia.

 El pasado día 22 de octubre tuvo lugar la cuarta edición de este concurso en la localidad de Llutxent, donde se reunieron una veintena de restaurantes de la comunidad valenciana para demostrar sus cualidades a la hora de confeccionar tan exquisito producto como es nuestro arroz D.O.P València y demás ingredientes.

El concurso tuvo lugar en el Claustro del Convento de Corpus Christi y el concurso fue patrocinado por la Diputación de Valencia. Como bases para el concurso, se establecía que el arroz debía cocinarse en cazuela de barro o hierro, utilizando la misma materia todos los participantes sin posibilidad de variaciones. Cosa que resulta más difícil para los participantes ya que tendrán que obtener un punto de sazonamiento, de cocción y de sabor perfectos.

El primer premio se lo llevó el restaurante La Visteta (Barx), el segundo fue para Casa Granero (Serra) y el tercer premio para los salones Palau Miramar (Miramar). Mientras que el galardón a los mejores postres fue para el restaurante Mitja Lluna (Llutxent).

Enhorabuena a todos.

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