Cóctel: Adonis

Cóctel de origen londinense en la mitad del siglo pasado. El Adonis fue uno de los primeros cócteles elaborados con vino como ingrediente básico que se utilizó como aperitivo. Su nombre deriva del héroe griego Adonis, sinónimo indiscutible de belleza.

Es un cóctel con poco alcohol que sirve de aperitivo, para tomar antes de una comida. Se realiza en vaso mezclador y se sirve en copa de cóctel.

~ Ingredientes: 7/10 de jerez seco, 3/10 de vermut rojo, una piel de naranja, unas gotas de bitter de naranja.
~ Elaboración: Echar los ingredientes, con hielo cristalino, en el vaso mezclador. Remover con el agitador y verter a través del colador de gusanillo en la copa de cóctel. Aromatizar exprimiendo una piel de naranja, para extraer su esencia.