Cóctel: Alexander

Cóctel de magnífico sabor, que sin duda nos recuerda a un batido de chocolate, creado en Estados Unidos a principìos del siglo XX. Es un clásico que siempre se ha mantenido a flote. Fácil de preparar, sirve como relajante e incluso digestivo.

Se realiza en coctelera y se sirve en copa de cóctel o copa de degustación.

Los ingredientes son: 1/3 de crema de leche, 1/3 de crema de cacao oscuro y 1/3 de cognac. Y como decoración lleva nuez moscada molida por la superficie, una vez hecho el cóctel.

Para realizarlo, únicamente se ha de echar los ingredientes en la coctelera, con hielo cristalino, agitar enérgicamente y verter en la copa. Espolvorear la superficie con nuez moscada.

Existieron varias variaciones del cóctel. En la primera edición de la IBA se utilizaba crema de cacao clara, mientras que en la segunda, del año 1987, los ingredientes eran crema de cacao oscura y brandy, además de la crema de leche. En la tercera edición de la IBA, en 1993, es cuando el cognac se convierte en la base alcohólica recomendada.