Receta: Horchata
Ya hablé hace tiempo acerca de varios cócteles con horchata, pero las estadísticas del blog me indican que muchos llegan aquí
buscando información o la elaboración de dicho producto tan nuestro.
Asi que, aquí dejo la receta de la horchata:
~ Ingredientes para 4 personas:
- 250 gr de chufas.
- 250 gr de azúcar si va destinada a granizarse o 150 gr si se va a tomar líquida.
- 1 l. de agua.
- corteza de limón y canela en rama (opcional).
~ Elaboración:
- Limpiar las chufas y ponerlas en remojo con agua durante 12 horas.
- Transcurrido este tiempo, enjuagar las chufas varias veces y se seleccionan las mejores.
- Triturar en batidora añadiéndole algo de agua.
- Dejar reposar 2 horas y colar con una estameña.
- Añadir agua restante y agregar el azúcar.
- Se puede granizar o simplemente se conserva en frío.
- Servir.
Más | Horchatería Daniel (Alboraia)
