Bebidas refrescantes del verano en nuestro país

A través de Directo al Paladar y a su vez de 20 Minutos, leo un listado de bebidas refrescantes, para esta época del año, separadas por comunidades autónomas de donde son típicas. Así pues podemos encontrar desde la horchata valenciana, hasta el rebujito. No conozco la mayoría de bebidas, pero ya tengo curiosidad por probar alguno que otro.

Es una curiosa lista que, si tienes pensado hacer turismo por la geografía española este mismo verano, puede serte de gran utilidad.

A continuación reproduzco el listado del artículo de 20 Minutos y añado, si me lo permiten, algún que otro comentario (en cursiva):

~ Clásicas

• Clara. Cerveza con gaseosa, aunque también se puede mezclar con limón, lo que se conoce como una shandy o “rubia”.

• Tinto de verano. El tradicional combinado de vino tinto y gaseosa. De igual forma, se sirve con limón.

• Calimocho. Se llama kalimotxo en el País Vasco, es tinto y cola, si bien tiene variantes: con vino blanco o rosado y limón (caliguay y pitilingorri); con zumo de piña y vino blanco (calipiña) y también se le puede añadir un chorrito de licor de moras, queda genial.

• Sangría. Al vino, a la gaseosa y a las frutas se les añade canela y un buen chorro de licor.

~ Autóctonas

• Rebujito. Típico de Andalucía. Es la mezcla de fino con Seven Up.

• Canario/Palmera. En Cataluña y Valencia se llama al granizado de limón con horchata. Y por la zona de Alcoy sé que había alguna que otra variante, pero no consigo recordar el nombre.

• Limonada. En El Bierzo (León) se toma el vino tinto aligerado con hielo y un cóctel de frutas con limón.

• Zurracapote. Una variante de la sangría. Al vino se le añaden frutas y licores de alta graduación y se le deja macerar varias horas. Típico del País Vasco y zonas aledañas (La Rioja, Burgos…).

• Leche de pantera. Cóctel a base de leche, Peppermint, azúcar, canela y una mezcla de bebidas alcohólicas. Muy famosa entre los estudiantes madrileños.

• Marianito. Martini, pero servido en un vaso de chato y una gota de ginebra. Típico de Burgos.

 ~ Siempre fresquito

• Valgas. Se toma en Córdoba. Es una mezcla de vino Valdepeñas y gaseosa.

• Guardia Civil. Es cerveza con Peppermint. El verde y la espuma hacen que se asemeje a un agente de la Benemérita. Hay que echarle un chupito de Peppermint a la jarra de cerveza. Hay una variedad, y es un chupito de tequila metido en un mini (o litro) de cerveza.

• Agua de Valencia. Zumo de naranja con cava.

• Absenta con granizado de limón. Sólo lleva un 10% de absenta, pero cuentan que es la única bebida con efectos alucinógenos debido a las plantas con las que se elabora. Se toma en Alicante y Girona.

~ Antes de la siesta

• Plis-play. Licor de café y cola (entre 1/4 y 1/3 de licor y el resto de cola). Es propio de Alcoy (Alicante).

• Mentireta. El combinado de licor de café con granizado de limón. Muy refrescante.

• Palometa. Se pone una parte de pastís y cinco de agua mezcladas en un botijo. También se puede hacer con anís. La toman los hortelanos y pescadores del Mediterráneo. Y también se le puede añadir azúcar a la mezcla, una de las peores resacas.

• Pacharán. Suele tomarse solo con mucho hielo. En Navarra, se mezcla con naranja, limón o gaseosa.

• Chico y chica. Combinado de orujo y moscatel. Para los más atrevidos.

• Queimada. Aguardiente, azúcar blanco fino, cortezas de limón y varios granos de café.

~ Internacionales

• Shake pint o snake pint. Es una pinta que se llena hasta la mitad de cerveza, la otra mitad de sidra y un chorrito de jarabe de fresa o de mesa. Se hace en tabernas irlandesas.

• Bellini. Vino blanco espumoso con zumo de melocotón. Gusta mucho en Italia.

~ Sin alcohol

• Té frío. Té verde con mucho hielo.

• Horchata. Agua, azúcar y chufas. Una bebida sana y refrescante y una de las estrellas para grandes y pequeños.

• Zumos. De todas las frutas, solas o mezcladas, como el maracuyá, las fresas…

• Batido. De leche con chocolate, frutas variadas, vainilla, frutos secos…

• Agua. Cómo no. Fresquita está de miedo y quita mucho la sed.

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