El Barista

A raíz de una noticia que he leído en Directo al paladar, acerca del ganador del II Concurso de baristas que se ha realizado en el SHA (Salón de Hostelería y Alimentación del Altlántico) en Vigo, me he puesto a curiosear acerca de ¿qué es un barista?

Bien, pues en la wikipedia he encontrado la solución, se trata de aquel profesional especialista en el servicio del café, que a su vez inventa nuevas bebidas basadas en el café.

>Definición Wikipedia: Barista es el profesional especializado en café de alta calidad que trabaja creando nuevas y diferentes bebidas basadas en el café, usando para ello varios tipos de leche, esencias, licores entre otros. También es el responsable de la presentación de las bebidas y para ello es especialista en el arte del latte

Y así mismo, aparece una nueva definición, el latte, que sí pincháis descubriréis que es el arte de decorar los cafés con su espuma.

Visto esto me he puesto a trastear por Youtube y he visto vídeos de campeonatos mundiales de baristas que son bastante curiosos y que se muestra bien cual es la verdadera figura de éste:

Para lectores RSS: http://www.youtube.com/watch?v=6iwmPd6sSW8

Para lectores RSS: http://www.youtube.com/watch?v=NqV7-QG42PA